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一场关于解决食物浪费问题的工作坊

食物浪费是一项全球性的问题。3月3日，来自食物创新项目（FIP）的14名研究生想要跟同济大学的师生一起为解决这个问题做点儿什么。14名FIP的学生背景多元，他们来自巴西、中国、埃塞俄比亚、埃及、菲律宾、德国、英国、印度、意大利、波兰等多个国家，专业涵盖工程、食物科技、化学、经济、设计、创业、政治和传播等多种领域。你将跟这些厉害的小伙伴一起合作，运用设计思维框架，在来自摩德纳大学的Matteo Vignoli教授指导下，了解来自斯坦福大学和硅谷的创新技术，探求关于食物浪费问题的解决方案。3月3日，工作坊将持续一天，所有参与者将针对一个跟食物问题相关的话题展开活动。

时间安排：8:00 签到9:00 

工作环节

Ø同济大学及食品创新项目（FIP）介绍

Ø挑战介绍（专注于受其影响的人和需求）

Ø问答环节，通过采访以更好地理解需求和文本

Ø标杆分析

Ø构思并制作产品原型、自由探索（午饭时间）

Ø准备演讲16:00-17:30

 小组演讲及未来食物展示如有兴趣，请于3月2日前发送姓名、学号和专业至jiangdan@tongji.edu.cn报名。

关于食物创新项目（FIP）

食物创新项目（FIP）专注于研究食物和创新，由意大利博洛尼亚的未来食物研究所（Future Food Institute）

摩德纳大学和加利福尼亚帕拉奥拓的未来研究所（Institute for the Future）共同组织。

通过使用创新学习方法和设计思维理论，FIP探索关于从生产到消费整个食物链的科技和问题，并专注于食物产业的发展和革新式创新。本次工作坊是该项目全球探索活动的上海站。